Als wir mit Sascha Stemberg aufeinander trafen, ging es wie so häufig im Leben, nur um das eine: gutes Essen. Leidenschaftliche Überzeugungsköche, die Ideen austauschen und, wie kann es anders sein, im Reden direkt neue köstliche Ideen kreieren: Lass uns zusammen Chutneys entwickeln mit feinsten Zutaten, Spaß und viel Probiererei. Es hat sich gelohnt. Jetzt gibt’s ein wenig Stemmi in Gläsern. Wer hätte das gedacht.
Stemmis Sterne Chutneys
Ungeöffnet mindestens haltbar bis: siehe Boden. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und bald verzehren.
Alle Produkte werden handwerklich aus Naturprodukten hergestellt: Früchte, Gemüse, Kräuter – nicht genormt, vermessen oder standardisiert, sondern saisonal, häufig frisch geerntet oder getrocknet, gerade oder krumm. Dadurch kann es zwischen den einzelnen kleinen Produktchargen zu leichten Abweichungen in Farbe und Konsistenz kommen. Die Produktgüte und der Geschmack sind nicht beeinträchtigt.
1x Zwiebel und 1864 Gin Chutney 150 g
Zutaten: Gelierzucker (Geliermittel Pektine (auf pflanzlicher Basis), Säuerungsmittel: Citronensäure), 35% Zwiebeln, Weisswein (enthält Sulfite), weißer Balsamessig, 2% Stemberg-Gin 1864, Limettensaft, Koriander, Steinsalz, Wacholderbeeren, Lauch, weißer Pfeffer. Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten und Sesam enthalten. Enthält Alkohol.
Nährwerte ( je 100 g ): Brennwert / Energie: 917,61 KJ / 216,4 kcal, Fett: 0,043 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 49,87 g, davon Zucker: 48,04 g, Eiweiß: 0,45 g, Salz: 0,33 g
1x Pflaume-Olive Chutney 150 g
Zutaten: 30% Pflaumen, Rohrohrzucker, 16% Kalamata Oliven, Rotwein (enthält Sulfite), Apfelessig, Zwiebeln, dunkler Balsamessig, Steinsalz, Vadouvan (Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Urid Linsen, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Fenchel, Kurkuma, Curryblätter, Sesamöl, Kokosnussöl. Enthält Sesam, Erdnüsse und Senf. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Enthält Alkohol.
Nährwerte ( je 100 g ): Brennwert / Energie: 490,26 KJ / 117,07 kcal, Fett: 4,44 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g, Kohlenhydrate: 25,75 g, davon Zucker: 24,49 g, Eiweiß: 0,5 g, Salz: 1,14 g
1x Schwarze Johannisbeere Chutney 150 g
Zutaten: 45% Schwarze Johannisbeeren, Rohrohrzucker, Zwiebeln, Portwein, Rotweinessig (enthält Sulfite), Cassislikör, Steinsalz, Ingwer, Apfelpektin, geräucherter Malabarpfeffer. Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten und Sesam enthalten. Enthält Alkohol.
Nährwerte ( je 100 g ): Brennwert / Energie: 626,76 KJ / 149,54 kcal, Fett: 0,11 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,01 g, Kohlenhydrate: 32,26 g, davon Zucker: 31,24 g, Eiweiß: 0,69 g, Salz: 0,47 g
